Jun 29, 2020
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‘Apple Cake’ Mugcake Sin gluten, sin lactosa y sin huevo. Fácil, rico y en sól…

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‘Apple Cake’ Mugcake 🍎
Sin gluten, sin lactosa y sin huevo.
Fácil, rico y en sólo 1 minuto y medio!
Aquí os dejo la receta para que podáis disfrutar de este desayuno, merienda o postre saludable ❤️
Ingredientes para 1 ración:
-1/2 manzana golden pelada y troceada
-1 cdta canela
Secos:
-Four Cdas harina avena sin gluten
-1 cdta canela
-1/Four cdta levadura
Húmedos:
-Three Cdas leche vegetal -1 Cda aceite de coco fundido -1 Cda miel (o endulzante elegido)
-Nueces
*Toppings: Crema de almendras y yogur vegetal con vainilla (o helado de vainilla 😊)
Primero ponemos en una taza la manzana troceada con la half of cdta de canela, mezclamos y metemos al micro por 1 min aproximadamente (hasta que esté blandita). Reservamos.
Por otro lado, mezclamos en un bol los ingredientes secos y en otro los húmedos.
Añadimos los húmedos a los secos y mezclamos bien hasta obtener una masa sin grumos. Añadimos la nueces troceadas y la manzana cocida. Mezclamos.
Engrasar una taza con aceite de coco y poner la mezcla, poner encima unos trocitos de nueces, manzana y copos de avena para decorar (opcional). Meter al micro y cocinar 1 minuto y medio aproximadamente.
Sacar del micro, poner por encima los toppings, en mi caso he puesto miel, crema de almendras y yogur vegetal. Y listo para disfrutar!
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