Jul 7, 2020
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Donuts veganos de manzana y canela con caramelo de dátil Ayer fue la primera ve…

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Donuts veganos de manzana y canela con caramelo de dátil 🍩
Ayer fue la primera vez que experimenté con esta receta y quedaron riquísimos y muy esponjosos. Aquí os la dejo para que los hagáis en familia estos días de fiesta ❤️
Ingredientes secos:
-120g harina de avena integral -1 cdta canela
-1 cdta levadura en polvo
-1/2 cdta bicarbonato sódico
Ingredientes húmedos:
-80ml leche de almendras -120ml compota de manzana casera
-100g de dátiles remojados con un chorrito de leche de almendras caliente -1 Cda de aceite de coco virgen additional
Caramelo de dátil:
-100g de dátiles remojados en agua caliente con una cdta de esencia de vainilla. (Tritutar y caramelo listo!)
Para los donuts:
Ponemos los ingredientes húmedos en el procesador de alimentos i trituramos bien. Poco a poco añadimos los secos y mezclamos con movimientos envolventes. Engrasamos el molde de donuts y horneamos 15min a 180 grados. Dejar enfriar unos minutos, desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
Cubrir con caramelo de dátil y almendras tostadas (o crema de almendras) al gusto.

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