Sep 30, 2020
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Kinder Bueno Cheesecake Aquí tenéis la receta regalo – avance del ebook para …

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💥 Kinder Bueno Cheesecake 💥
Aquí tenéis la receta regalo – avance del book para agradeceros la paciencia que habéis tenido! Esta semana anuncio fecha de lanzamiento 🥳
Pero mientras tanto, aquí os dejo la receta que os había prometido ❤️
Ingredientes:
BASE
-150g Harina de almendra (Almendra triturada)
-50g harina de avena sin gluten
-2 Cdas aceite de coco
-2 Cdas sirope agave
-1 Cda crema de avellanas @mybodygenius
-1 cdta esencia de vainilla
RELLENO:
-400g queso crema tipo philadelphia
(sin lactosa si fuera necesario)
-200ml nata líquida para montar
-100g crema de avellanas
-50g chocolate negro fundido
-Three huevos L
-60ml sirope agave
-1 Cda esencia de vainilla
COBERTURA
-100g chocolate 70-85%
-60g nata líquida para montar fría
-1 Cda sirope agave
-1 Cda crema de avellanas
DECORACIÓN
-Crema de avellanas
-Chocolate blanco sin azúcar
•PROCEDIMIENTO•
Para preparar la base, mezcla por un lado las harinas y por el otro los ingredientes líquidos. Añade la mezcla húmeda a las harinas y amasa con las manos hasta que se integren bien.
Engrasa un molde de 20cm con aceite de coco y coloca la masa en la base. Reserva en el congelador mientras preparamos el relleno.
Para el relleno, derrite los 50g de chocolate en el microondas en intervalos de 30 segundos y removiendo para evitar que se queme. Reserva.
Pon todos los ingredientes del relleno en el vaso de la batidora y bate bien. Añade poco a poco el chocolate que habías fundido y sigue batiendo hasta que quede una mezcla homogénea.
Saca el molde con la base del congelador y vierte el relleno. Hornea 50 minutos a 180 grados. Apaga el horno y déjala reposar 20 minutos más dentro del horno ya apagado y con la puerta abierta.
Una vez pasado ese tiempo, saca del horno y deja enfriar totalmente a temperatura ambiente. Una vez fría mete en la nevera mínimo four horas o toda la noche.
Para la cobertura (ganache) funde el chocolate en el microondas de la misma manera que antes, una vez fundido añade el resto de ingredientes y mezcla bien. Desmolda la tarta y cúbrela con el ganache que hemos preparado. Decora con chocolate blanco rallado y crema de avellanas 🤎
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